Han
passat cinc anys des que varem començar a somiar en trobar un bon
lloc per a poder dur a terme el nostre projecte d'agricultura
ecològica i quan menys ens ho esperàvem ens varen parlar del
Sabater Vell.
El Sabater Vell és una
masia que esta documentada des del s. XVIII, diuen que d'origen medieval. Esta
situada al terme municipal de Castellar del Vallès, forma
part del Parc Natural de Sant Llorenç. Aquesta masia es una de les
propietats que te la família Armengol i nosaltres hem arrendat els
terrenys.
Les terres del
Sabater feia més de quaranta anys que no es cultivaven i
el que volem fer es reconvertir la finca en una explotació
ecològica, utilitzant tècniques respectuoses amb el medi-ambient.
Es a dir amb la principal
finalitat de produir aliments de màxima qualitat, conservant i
millorant la fertilitat del sòl, sense utilitzar productes químics
de síntesi, ni en la producció ni en les posteriors transformacions
dels productes. Utilitzarem adobs orgànics i minerals naturals.
Molt be Núria per fi el teu projecte i el de la teva familia es una realitat,una abraçada.
ResponElimina